Mực xà, còn được gọi là Mực ma, là loài mực khai thác tự nhiên tại vùng biển xa bờ Việt Nam. Đây là nguồn nguyên liệu phù hợp cho các nhà máy chế biến, sấy khô, nướng, tẩm gia vị, sản xuất snack hải sản hoặc các sản phẩm giá trị gia tăng.
Tên sản phẩm: Mực xà đông lạnh / Frozen Black Squid
Tên khoa học: Sthenoteuthis oualaniensis
Xuất xứ: Việt Nam
Vùng đánh bắt: Vùng biển xa bờ Việt Nam, Chủ yếu ngư trường Hoàng Sa – Trường Sa
FAO Fishing Area: FAO 71 – Western Central Pacific
Mùa khai thác: Chủ yếu từ tháng 4 đến tháng 9
Phương thức khai thác: Đánh bắt tự nhiên, khai thác xa bờ bởi ngư dân Việt Nam, sử dụng ánh sáng dụ mực vào ban đêm kết hợp lưới/câu chuyên dụng
Size: 70 – 200 g/con
Hình thức cấp đông: Đông block
Quy cách đóng gói: Block 10 kg hoặc theo yêu cầu khách hàng
Ứng dụng: Sấy khô, nướng, tẩm gia vị, chế biến snack, nguyên liệu cho nhà máy chế biến thủy sản
Đối tượng khách hàng: Nhà nhập khẩu, nhà máy chế biến, nhà phân phối thủy sản, kênh foodservice, khách hàng B2B
Thị trường xuất khẩu chính: Philippines, Trung Quốc, Hàn Quốc.
